Como hacer una sopa de Brocoli de una manera facil
Ingredientes
2 Cabezas pequeñas de Brocoli
13.5 FL OZ Leche de Coco
1 Cebolla mediana
3 Puerros
3 Tsp aceite 3 Dientes de Ajo
1 Rama de Apio
3 Tazas Caldo de Pollo
2 Tsp Consome de Pollo
1 Tsp Pimienta
1/2 Limon
Directions
PREPARANDO LOS VEGETALES
1. Separar las flores del Brócoli (Como se muestra en video). Luego lavarlas con agua fria 2. Picar una cebolla blanca media
3. Picar los Puerros en pedazos pequeños (Como se muestra en video). Para esta receta solo usaremos la parte blanca de los puerros
COCINANDO LA SOPA
1. Agregar 3Tsp aceite de cocinar en una olla mediana. Calienta el aceite a termino medio
2. Agrega la cebolla picada
3. Agrega los puerros picados
4. Agrega una rama de apio
5. Agrega 3 dientes de ajos (molidos). Cocina los ingredientes hasta que se pongan blandos
6. Agrega brócoli
7. Agrega leche de coco (Leche de coco Goya fue usada para esta receta)
8. Agrega 3 Tazas caldo de pollo
9. Agrega 2 Tsp consome de pollo
10. Agrega 1 Tsp pimienta
11. Cocina todo junto hasta que hierva (temperatura media)
12. Reduce la temperatura y cocina a fuego lento. Dejalo cocinar por unos 20 minutos mas hasta que todos los vegetales esten suaves
13. Licúe la sopa hasta que tome una textura cremosa
14. Agregar el jugo de medio limon amarrillo
Sírvela y disfrútala (Agrega sal y pimienta al gusto)
Te invito a que veas el video donde te muestro paso a paso como preparar es platillo super riquisimo
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