Para aquellos que quieren comenzar el dia con un buen desayuno; aqui te comparto una torta de huevos super fácil y rápida de preparar con resultados super deliciosos
Parte del equipo y condimentos que uso en este video
Pelador de papas https://amzn.to/3vqZmzV
Utensilios de silicón https://amzn.to/3lLx2Fi
Aceitero de OXO https://amzn.to/3BUid8Y
Ingredientes
1 Papa grande
2-4 Huevos (2 huevos x torta de huevo)
1 Tomate
1/4 Cebolla blanca en pedazos
1/4 de mazo de perejil
10 Hojitas de espinaca (opcional)
Queso mozarela
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Preparando los ingredientes
- Primero vamos a cortar la cebolla, tomate, perejil y queso mozarela en pedazos pequeños
- La espinaca, las vamos a poner una hoja encima de la otra. Después la vamos a enrollar y después procedemos a cortarla (como se muestra en el video)
- La papa la vamos pelar y a cortar en rodajas/ruedas con un grosor de casi 1/8-1/4 de pulgada
Cocinando la papa
La idea aquí no es de hacer papas fritas, pero de cocinar la papa correctamente y que te queden con una textura suave.
- Agrega un poco de aceita en una fridera con el propósito de cocinar las rodajas de papas (En el video te muestro como hacerlo paso a paso)
- Ya cuando estén listas, sácalas y las pones encima de un papel toalla para quitarle cualquier grasa extra
Cocinando la torta de huevo
- Primero agregamos dos huevos en una fuente pequeña
- Ahora le agregamos la cebolla, el perejil, el queso mozarela y la espinaca en pedazos en la misma fuente con los dos huevos
- Procedemos a mezclar todo junto
- Ahora en una fridera, agregamos un poco de aceite (solo para que no se peguen los huevos a la fridera)
- Agregamos las papas a la fridera (como se muestra en el video)
- Ahora agregamos nuestra mezcla de ingredientes (procura cocinar el huevo a fuego lento)
- Yo uso una espátula de silicón para poder pasarla a la orilla y alrededor de la fridera para saber cuándo es tiempo de darle vuelta a la torta. Cuando ya podemos notar que se está cocinando en la parte de abajo podemos proceder a darle vuelta
- Aquí podes usar un plato, el cual lo podes poner encima de la fridera y darle vuelta a la torta. Podes ver la demostración en video
- Recuerda que si es tu primera vez haciendo esto y uno de los lados no se cocinó como querías, podes darle vuelta otra vez utilizando el plato sin ningún problema
- Ya que todo está listo podes proceder a servir la torta de huevo. Yo a veces la sirvo con salsa de tomate kétchup o también le agrego los mismos ingredientes encima (cebolla, perejil, tomate) es cuestión de gustos
- En este caso, siempre prefiero agregarle la sal y pimienta al momento de servirla
Tips:
-Procura cocinar todo a fuego lento. Te dará mejores resultados
- Cortar todos los ingredientes en pedazos pequeños. Esto permitirá que se cocinen más rápido, especialmente cuando se cocinan junto con el huevo
- Podes usar un plato más grande que la fridera para poder darle vuelta a la torta de huevos
- Al momento de servirlo, servirlo con el lado de las papas para arriba. Se mira más rico y presentable
- Agrega sal y pimienta al gusto al momento de servirla. Trata de usar sal gruesa
Te invito a que veas el video donde te muestro paso a paso como preparar esta deliciosa Torta de huevos
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