Como Hacer Fritas de Yuca con Azucar (Arepitas)

A peticion de uno de nuestros fans, les traemos una receta de como hacer fritas de Yuca con Azucar mas conocido como Arepita de Yuca.

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Ingredientes

- 1LB Yuca

- 1/4 LB Azucar

- 2 Huevos

- 3 Tsp anís

- 1 Tsp Sal

- Aceite para Cocinar

Instrucciones:

PREPARANDO LOS INGREDIENTES

1. Pelar y lavar 1 LB de Yuca

2. Rayar o Guayar la Yuca (Como se muestra en el video)

3. Una vez Rayada o Guayada la Yuca, Agregar 2 Huevos

4. Agregar 3 Tsp de Anís

5. Agregar 1 Tsp de Sal

HACIENDO LAS FRITAS DE YUCA (Arepitas)

1. Agregar al menos 1 Pulgada de Aceite a la oya para freir.

2. Calentar el aceite a temperatura media

3. Con una cuchara, formar porciones pequeñas de la masa de Yuca y ponerlas a freir. (Como se muestra en el video)

4. Freir cada lado de la frita (arepita) hasta que se vea dorada. Un metodo para asegurar que esten fritas adecuadamente, es usar un tenedor. Punza con un tenedor en la frita (arepita); Si notas que el tenedor sale limpio, significa que tu frita (arepita) esta lista

5. Cubrir la frita (arepita) con una capa de azucar. La mezcla de estos ingredientes junto con el azucar te daran un sabor unico

Nota: Si quieres agregar o quitar sal y anis puedes hacerlo al gusto. La mejor manera de probar el sabor es friendo una pequeña porcion y gustar del sabor.